"فوائد الجرجير لمرضى السكر والضغط والمدخنين "

فوائد الجرجير لمرضى السكري: أظهرت دراسات أن الجرجير يعمل على خفض نسبة الكولسترول الضار بالدم , بينما يزيد من مستوى الكولسترول الجيد في الدم ، وهذا يساعد بالطبع على خفض مستوى السكر بالدم ، بجانب أن تناول سلطة الجرجير تعمل على تنظيم عملية الهضم ومن المعروف أن عملية الهضم المنتظمة تساعد على ثبات مستوى السكر بالدم  بالإضافة إلى أنه مدر للبول ، ويعمل على إبطاء امتصاص السكر بعد الأكل في المعدة نتيجة أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان ، والتي تساعد على تقليل امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء.

فوائد الجرجير للمدخنين:
تم فحص تناول الجرجير على التمثيل الغذائي للنيكوتين عند المدخنين ، ويعتبر الجرجير غنيا بالأيزوسايوثيانات الفينيثيل ، وهو مركب وقائي ضد سرطان الرئة والمريء ، وخلصت الدراسة إلى أن الجرجير قد يكون له تأثير وقائي للمدخنين ، حيث يعمل مركب الأيزوسايوثيانات الفينيثيل على تثبيط النيتروز أمين المسبب الرئيسي للسرطان

فوائد الجرجير للضغط:
يعمل الجرجير على ضبط مستوى الكولسترول وضغط الدم , وتظهر الدراسات أن مادة اللوتين ، الموجودة بكثرة في نبات الجرجير , يمكن أن تساعد على خفض مستوى ضغط الدم ، ومن ثم تعمل على الوقاية من النوبات القلبية ، وأمراض الشريان التاجي وتصلب الشرايين.